篇一：妈妈的拿手菜作文400字
今天回家后，我看见妈妈匆匆忙忙的走进厨房。我就问妈妈：“妈妈您怎么这么急呀！以前您可从来都不这样啊！”“今天我要做一道拿手菜——西红柿炒鸡蛋。”我可从来都没看到妈妈做这道菜呀！呵呵，现在就让我亲自来见证这道菜的制作过程吧！
妈妈先把两个西红柿洗干净，然后切成一块一块的装进盘子里，再拿出三个鸡蛋，把鸡蛋在碗沿上轻轻一敲，鸡蛋裂开了，两手轻轻一掰，鸡蛋清包裹着蛋黄一起掉进了碗里。接着将鸡蛋打散，少放一点点盐，再加一点水，妈妈说这样炒出来的鸡蛋比较嫩软。再拿一小段葱，切碎，妈妈说这就是葱花！然后打开煤气，锅中倒油，大约等一分钟，油热了，把鸡蛋液倒入锅中，就会看到鸡蛋遇到热油而发生的膨胀，不一会儿，金黄的炒鸡蛋就做好啦！盛到盘子里，再向锅中倒一些油，大约三十秒后将葱花放进锅中，用铲子翻炒两下就将西红柿倒入锅中，再翻炒几下，然后调小火放半勺糖，妈妈说炒西红柿一定要放糖，这样口味才是酸甜的。再少放一点盐和鸡精调味儿，最后把之前炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下就OK啦！
看着妈妈做的这道菜，颜色特别鲜艳，红黄绿都有，我迫不及待的尝了一口，酸甜的味道，还有一点咸味儿，真是太美味了，不愧是妈妈的拿手菜。
篇二：妈妈的拿手菜作文400字
放学回家时，我就在电梯口就闻到了一阵阵香味。打开门一看，原来是妈妈正在做糖醋里脊呢！
等呀等，终于等到了开饭。妈妈刚把糖醋里脊端上桌，我就迫不及待夹了一块放入口中。哇！太好吃了，里脊肉软软的，酱汁酸酸甜甜的，丝丝咸香，口口嫩滑，美味无穷，满口留香。
我的心里流出的满意、喜悦，把眼睛弯成了一条缝。感觉全身上下的毛孔都飘出了糖醋里脊的香味。我多想要让这盘糖醋里脊变大，变大，再变大，我纵身一跃，跃入这甜蜜的世界。假如我能化成一块里脊肉，每时每刻都www.71best.cn能躺里脊汁里，真真是再美不过的了！
“宝贝，好吃吗？”妈妈的话语打断了我的遐想。我回过神来，看见妈妈满脸的期望。“当然好吃啦！妈妈做的里脊比饭店的好吃一万倍哩！”妈妈笑了，露出了雪白的牙齿；妈妈笑了，笑得那么满足；妈妈笑了，把眉毛都笑弯了！我低下头，对着盘中的糖醋里脊毫不客气，开始大快朵颐。耳边响起妈妈的声音：“好吃就多吃点，妈妈会经常做给你吃的……”
浓浓的糖醋里脊的味道，也是妈妈的味道。它留在我的味蕾上；印在我的脑子里；还刻在我的心里！
篇三：妈妈的拿手菜作文400字
每当学习到肚子咕咕叫的时候，就会想起妈妈做的那一道拿手菜。要是现在能美美地吃上一顿妈妈的拿手菜该多好啊！
还记得第一次吃妈妈的拿手菜，把菜都吃光了，还嚷嚷着说：“还要吃，还要吃。”妈妈总是对我说：“好，好，有时间会给你做”。
妈妈的拿手菜当然是红烧肉啦！那表面上看上去红红的，瘦肉少，肥肉多。瘦肉和肥肉交错在一起，一口咬下去，没有一点油的感觉，真是好吃极了。妈妈也给我透漏了做红烧肉的做法。
首先，挑选上好的五花肉，然后，把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一样大小，把锅提早烧热，在锅里倒一些油。然后把切好的五花肉倒入锅中，翻炒好了以后，就放到盘子里，用酱油浸一下，浸好了再切一些土豆，把土豆炒熟后和红烧肉和在一起，一道美味的红烧肉做好了。
妈妈做的红烧肉不会常做，妈妈只会在家人聚集在一起的时候做，或者是在节假日的时候会做。
红烧肉吃起来有妈妈的味道，正是这妈妈的味道，红烧肉吃起来才更香。
篇四：妈妈的拿手菜作文400字
我有一个心灵手巧的妈妈，她会做很多好吃的食物。其中，她有一道最拿手的菜，那就是麻辣鸡腿。
麻辣鸡腿红红的，散发出一股辣辣的气味，在它的上面撒满了黑色的糊椒粉。然后，它周围有一圈绿绿的青菜，让人看见了就垂涎三尺。我猛地扑向前去，一把抓着就开始吃。
一个，两个，三个，吃得我非常爽、非常爆、非常辣。
当我第一次吃了妈妈做的麻辣鸡腿后，我就整天想着它，好想一直吃，不停呢！现在，我就讲一讲麻辣鸡腿的美妙味道吧！
我最喜欢麻辣鸡腿的辣，虽然辣但不疼嘴。放进嘴里，感觉舌头上火辣辣的，还能喷出火来呢！我大口大口地咬着，外面很脆，里面的鸡肉又白又嫩的。我忍不住咬了好几大口，味道可香啦，美味又多汁。感觉自己来到了美食国，已经吃到了国家级的顶级食物——麻辣鸡腿。
麻辣鸡腿吃久了，也不会感到腻，吃一百次，还是那么陶醉。我想不管谁都会狼吞虎咽的。我只要一吃它，立马精神百倍。麻辣鸡腿这种美食，也只有我妈妈弄得最好吃。相信大家已经知道了，麻辣鸡腿里饱含着妈妈对我所有的爱。因为有了爱，才有这么好吃的鸡腿。
我要感谢妈妈，是她让我吃到了人间美味——麻辣鸡腿。
篇五：妈妈的拿手菜作文400字
简单的一道家常菜，我吃出了妈妈对我的关心和爱，这一道菜是爱和劳动的果实！
妈妈喜欢给我做我最喜欢吃的菜，并且妈妈还把她深深对我的爱也撒在了饭菜里……
我最迷恋的就是妈妈做的可乐鸡翅了，只要一闻到那诱人的香味，口水肯定就要垂涎三尺了。妈妈做的可乐鸡翅对我而言就是世界上最美味的饭菜之一！
当妈妈把金黄色的可乐鸡翅端到桌上时，一股诱人的香气迎面扑来，那鸡翅好像是在挑战我贪吃的耐性还“噗噗”的冒着热气，对我调皮的眨着眼睛。我终于经不住鸡翅的诱惑拿起来就开始肯-妈妈就一直注视着我还不时的提醒我：“小心的我的儿！别烫着了！”我猜想：妈妈最开心的就是看我津津有味的吃完她做的饭菜。当我吃完后我发现她的脸上露出了无比灿烂的笑容。
每当回忆起这些微不足道的点点滴滴，我总是会感动的鼻子酸酸的，妈妈为我付出了多少啊？但有时候我还是会惹她生气，每次到最后后悔的还是我，妈妈对我无私的爱我将会把它当做我珍贵的东西，永远的留在我心里，永远……
篇六：妈妈的拿手菜作文400字
“啪啦啪啦”厨房里传出了熟悉的声音，原来妈妈正在做她的拿手菜——酸甜排骨呢！
妈妈去市场把排骨买回来，冲冼两三遍备用；把姜切成一般大小就可以了，再把白糖、花生油、酱油、白醋等配料准备好。
食材准备好，接下来就是我妈妈“一展雄风”的时候了。只见妈妈把适量的花生油均匀洒在锅里，放入切好的姜，打开燃气开关，火苗就“噌噌”的升起来了；不一会锅里的油就马上沸腾起来，发出“噼哩啪啦”的响声。妈妈把排骨一下放进油锅，加了点酱油之后，原来有点红的排骨一下变成了金黄色，让人垂涎三尺。把配料全加进去之后，在锅里焖一下，这样才更加入味。焖的过程中，五分钟翻一次就可以了。反复翻几次之后，色、香、味俱全的排骨就可以出锅啦。
我迫不及待地夹了一块排骨来品尝，酸甜可口，鲜美多汁的香味在嘴里回味无穷，让人吃了一块还想再吃一块。我不禁说了一句：“妈妈，您做的菜可真好吃！”
我喜欢妈妈的拿手菜，那酸甜可口的味道，是妈妈爱的味道！
篇七：妈妈的拿手菜作文400字
今天可真开心，因为妈妈又在做她的拿手菜——番茄炒蛋啦！
妈妈找了两个又大又圆、鲜美多汗的番茄用刀切成小块，又拿出几个鸡蛋，用手轻轻的在锅边磕了一下，把鸡蛋倒进碗里，用筷子搅拌好。然后点火，把番茄倒在锅上，炒了30秒左右，再加一点水，倒入蛋液，爆炒。过了一会，香味扑鼻而来，香飘十里。妈妈说：“炒鸡蛋时间一定要掌握好，不能多也不能少，做到半生半熟的最佳状态，这样鸡蛋和番茄才炒得好吃。”
我听了后，似懂非懂点点头。妈妈把番茄炒蛋拿出来，看着美味的菜，我的口水流出来了，马上拿起筷子，津津有味的吃了起来。真的鲜香味美，松软，让我回味无穷，吃了还想吃。平时，我一般是吃一碗饭，有了这个番茄炒蛋，我就能吃三碗饭，夸张吗？别不信，这是真的。
吃了妈妈做的菜，我想自己做一次。说干就干，于是，我像妈妈一样，放入番茄、鸡蛋、调料，然后快速炒。菜做好了，看起来是不错，可是，炒得没有妈妈的好吃，简直是天与地的差距呀！但我相信，只要我勤加练习，一定能做得比妈妈炒的好吃。
这就是妈妈的拿手菜———番茄炒蛋。我要感谢妈妈，给我做这么好吃的东西。妈妈您辛苦了！
篇八：妈妈的拿手菜作文400字
我家开了一家饭店，里面有各种各样的菜，可是那都不是我的最爱，我的最爱是妈妈做的蛋炒饭。
每次我说想吃蛋炒饭，妈妈都会提前把米饭蒸好。只有那白花花的米饭是不行了，接下来妈妈会先把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成丁。妈妈是不经常做饭的，所以切的丁大小不一。然后把蒸熟的米饭放到碗里，再热锅。锅热了之后把油倒进锅里，又热了之后放上葱花，不一会葱花所独有的香味就会飘出来。接着妈妈会把黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠丁放进锅里。放上一勺盐，翻炒一会再把米饭倒入锅中。噼里啪啦，噼里啪啦，厨房里立刻响起一曲交响乐。慢慢地声音变小了，就在这个时候妈妈拿起鸡蛋往锅边轻轻一磕，然后用大拇指和中指将蛋壳掰开，蛋清和蛋黄就滑入锅里了。妈妈继续翻炒，厨房里又响起了一片交响乐。
蛋炒饭出锅了，绿的是黄瓜，橙的是胡萝卜，黄的是鸡蛋，白的是米饭。看着五颜六色的蛋炒饭，闻着飘散出来的香气，我迫不及待地吃了起来，不一会就吃了个精光。我喜欢妈妈做的蛋炒饭。
篇九：妈妈的拿手菜作文400字
“涵涵，今天我们做酸菜鱼！”“哇！酸菜鱼！”我恨不得一蹦千丈高，迫不及待的催促道：“妈妈，快点，快点！”妈妈拿出鱼，说：“小馋猫，也得让妈妈好好做呀！”
“啪”得一声，刚才还活蹦乱跳的鱼一下子就被打的晕头转向。妈妈把鱼鳞刮干净后清洗干净后，首先将鱼肉一片一片整齐的片下来后放入一个小盆中，然后将鱼的脊梁剁成段和鱼头放入另一个盆中，在两个盆中分别放入调料和淀粉抓匀。
下面烹饪开始了，锅中倒油，油热后放入酸菜翻炒，炒一会后倒上水烧开后放入鱼骨和鱼头，大火烧至一段时间汤变得浓起来了，这时将鱼头和鱼骨捞出来，然后放入鱼片，汤开锅一会捞出鱼片和酸菜倒入汤盆中，酸菜鱼做好了。
我目不转睛着盯着那盆冒着热气的鱼，轻轻地闻了闻。啊！真香！白色的鱼肉让人口水流下三千尺，夹起一片放入嘴中，那清香、那润滑，让人流连忘返。“真好吃，妈妈做的酸菜鱼最香了！”“瞧你的小嘴，真甜，快吃吧，一会凉了就不好吃了。”我狼吞虎咽的吃起来。“慢点吃，小心刺！”
对我来说，妈妈做的酸菜鱼是最好吃的鱼，这可能就是妈妈的味道吧！
篇十：妈妈的拿手菜作文400字
说起厨艺，那我绝对将我妈放在第一位。最近几天，又出现了一道让我爱不释手的多春鱼。
妈妈在厨房里已经开始忙活了，调料酒、洗鱼，有条不紊。把鱼放进料酒中，开始入味，再热那么一点油，打鸡蛋，充分调拌以后，再把鱼一条条放入金黄的蛋液中翻滚，再扬手扔进鱼锅中，“刺啦——”慢慢地，鱼皮表面有了一层酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被馋得口水直流。炒好了，放入盘中，滴入柠檬汁，这就算做好了。
接下来最重要的一道工序——品尝。我迫不及待地夹起一条小鱼，闭眼轻咬。起先，是柠檬得清香在口中弥漫。接着，是那可口得料酒出场，属于多春鱼得清香嫩滑，在最后时刻，跳跃于味蕾之间。咽下肚中，那气味要驻留一会儿才肯散去。
这只是一场味觉盛宴，而眼睛在接下来也将大饱“眼”福。看，金褐色得小鱼一条条，在盘中重叠，底部是那溢出的液汁，黄色的柠檬片在一旁点缀，与鱼的颜色完美融合。
轻嗅，便能闻到酸甜的气息缭绕，其中又蕴含了柠檬的清香。转瞬，又有鱼儿本身的鲜嫩气息袭入鼻孔，多种气味混合，让人胃口大开。
妈妈的多春鱼，是我永远不忘的味道。